Ambachtelijkheid
Een bijzondere vorm van productie, die vaak al de non-profit structuur gebruikt, is het handwerk of ambachtelijke wijze van 'producten' of voedsel bereiden. Vooral wat betreft voedsel is er veel verloren gegaan in Europa, toen strikte EU reguleringen en controles, het ineens onmogelijk maakte dat particulieren, kleine groepen en zelfs leefgemeenschappen in hun geheel hun eigen locale gastronomie konden behouden, zelfs al was het gestoeld op eeuwen oude tradities. Alsof een paar beleidsmakers, opgesloten in hun kantoren in Brussel, zich zouden durven te veroorloven het beter te weten dan de bewoners zelf, die al generaties lang het land zelf bewerkten.
Met de toenemende mate waarin mensen weer afstand nemen van industriële productie, is er gelukkig een hernieuwde interesse en erkenning voor eerlijk en handgemaakte producten, voedsel en de gerelateerde activiteit. Nieuwe initiatieven om oude gebruiken in ere te herstellen worden weer elke dag geboren. Een goed voorbeeld is de SlowFood-beweging geïnitieerd in Italië met een goede internationale ontvangst.
Non-profit Internet
Een andere geweldig domein voor non-profit is internet zelf. Het is te verwachten, dat in minder tijd dan de meesten voorzien, veel van de huidige winst-geobsedeerde initiatieven vervangen zullen worden door hun non-profit tegenhangers. Natuurlijk wil EurOpinion zelf evolueren van een individueel initiatief naar de legale basis van een non-profit structuur.